De Donde Es La Cerveza Cusqueña?


De Donde Es La Cerveza Cusqueña
Nuestro origen Desde el Perú de 1911, de su pureza e intensidad, nace Cusqueña. Una cerveza de ingredientes puros y naturales, honrando con creces el espíritu del lugar que da lugar a nuestro nombre.
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¿Cuándo se creó la Cerveza Cuzqueña?

Historia de la empresa Backus – El origen de Backus se remonta a 1876, cuando Jacobo Backus y el Ing.J. Howard Johnston, estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac : «Fábrica de Hielo Sudamericana». En 1879/1880 la fábrica cambia de nombre a «Cervecería y Fábrica de Hielo Backus y Johnston» la cual, se incorpora en Londres en 1889 como «Backus & Johnston Brewery Company Ltd.».

Mientras tanto, la historia de la cerveza Cusqueña se empezó a escribir el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó en la ciudad del Cusco, una sucursal de la Cervecería Alemana Günther & Tidow SA Ltda que ya operaba en Arequipa desde hacía 10 años. La misma tenía en su portafolio, entre otras cervezas: Pilsener Bier Cuzco (publicitada y popularmente conocida por esos años como la ««) y Extracto de Malta Cuzco.

Posteriormente, a mediados de la década de 1950, se comercializan como Cerveza Cuzqueña – con «z» – y desde la década de 1970, se llamarán Cerveza Cusqueña y Malta Cusqueña respectivamente. El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cerveza en las instalaciones de esa planta cervecera.
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¿Qué es la cusqueña negra y cuáles son sus variedades?

Cusqueña Perú | Deliciosa Cerveza Peruana Premium Inspirados en nuestra herencia milenaria y con más de 100 años de elaboración cervecera superior, los sabores de nuestra tierra te dan la bienvenida. Descubre la magia y explora más de una maravilla en cada variedad de Cusqueña. Destapa la aventura y sé parte de nuestra historia llena de sabor.

Cusco, la ciudad que vio nacer un imperio, fue el origen de nuestra cerveza premium peruana. Con la fundación de la CERVECERA ALEMANA GÜNTHER & TIDOW S.A. por Ernesto Gunther, se lanza la cerveza Pilsener Bier Cusco. Luego la compañía se llamaría CERVECERA DEL SUR DEL PERÚ S.A Dejamos atrás el nombre de Pilsener Bier Cuzco y Malta Cusqueña para llamarnos Cerveza Cusqueña, “la cerveza de los incas”. Lima descubre el sabor de nuestra cerveza premium y conquista los paladares de los peruanos convirtiéndose en una de las más populares. Cerveza Cusqueña pasa a formar parte de Backus y Johnston debido a la unión de esta compañía con la CERVECERA DEL SUR DEL PERÚ S.A, logrando que Cerveza Cusqueña recorra más ciudades del Perú y el mundo. Inspirados en la arquitectura de la ciudad que alberga una de las maravillas del mundo, Cusco, lanzamos nuestra icónica botella con el relieve de la piedra de 12 ángulos. Servir nuestra cerveza es todo un ritual y nos inspiramos en el vaso ceremonial incaico para crear “el vaso Kero”, con el relieve de la piedra de 12 ángulos y un diseño exclusivo, elegante y único. La mejor selección de finos ingredientes y el conocimiento de grandes maestros cerveceros dan origen a dos nuevas variedades de cerveza: Cusqueña Trigo y Cusqueña Roja. Cusqueña Negra, la primera variante de nuestra familia cervecera, le da la bienvenida para se quede oficialmente en el mercado a Cusqueña Trigo, que se lanzó inicialmente como edición limitada, y a Cusqueña Roja, lanzada en el Oktoberfest. Tres deliciosas variedades 100% malta y de sabor inigualable. La quinua, codiciada por el mundo entero, junto a las naranjas y duraznos, son los ingredientes que en las manos de Gastón Acurio y grandes maestros cerveceros, le dieron vida a una nueva variedad: Cusqueña Quinua. Una cerveza de edición limitada lanzada en Mistura que destacó lo mejor de nuestro origen. Nació una nueva edición limitada que se lanzó en OKTOBERFEST, de sabor intenso, con notas de caramelo y frutos secos: Cusqueña Märzen, cuyo nombre significa marzo y se debe a la fecha final de producción de esta cerveza. Nace Cusqueña Doble Malta, nuestra lager hecha de la mezcla imposible de dos maltas premium: Pilsner y Munich. Una cerveza de sabor, cuerpo y notas dulces. Hecho de imposibles.

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¿Cuál es el origen de la cerveza del sur del Perú?

Historia – El 1 de octubre de 1908 Ernesto Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó en la ciudad del Cusco, una sucursal de la Cervecería Alemana Günther & Tidow S.A. Ltda., la cual ya operaba en Arequipa desde hacía 10 años atrás; la misma que tenía en su portafolio, entre otras cervezas: Pilsener Bier Cuzco (publicitada y popularmente conocida por esos años como la “Pilsen” ) y Extracto de Malta Cuzco ; posteriormente, a mediados de la década de 1950, empiezan a comercializarse con la marca Cerveza Cuzqueña – con “z” – y desde la década de 1970, pasan a llamarse Cerveza Cusqueña y Malta Cusqueña respectivamente.

El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cerveza en las instalaciones de esta planta cervecera. La nueva bebida fue aceptada por el público consumidor. Esto se explica porque en el mundo andino, la chicha de jora, una especie de cerveza de maíz, fue el centro de la actividad diaria, gastronómica y religiosa de la población del Incanato.

Reemplazaba oficialmente al agua, la leche, el chocolate y el vino, por lo que se necesitaba una gran producción y organización estatal para satisfacer la demanda. La chicha era la única bebida para toda ocasión de los millones de habitantes del Tahuantinsuyo,

En 1939, Cervecera Alemana Günther & Tidow S.A. Ltda. cambió su nombre a Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. (Cervesur) e incrementó su producción. Con el pasar de los años, la planta adquirió nuevos equipos de fermentación, En el año de 1995, Cerveza Cusqueña, que se comercializaba en el sur del país, y en pequeñas cantidades en bares y restaurantes de Lima, de nivel socioeconómico A, fue lanzada en la capital con el nombre de Cusqueña Premium.

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Se modificó el diseño de la etiqueta conservando las características más importantes de la anterior, se agregó una contraetiqueta y un capuchón, con la finalidad de hacer más elegante la presentación. En el año 2000, la Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A.

Cervesur), con sus plantas en Arequipa y Cusco, pasa a formar parte del Grupo Backus, con lo cual se consolidó al punto de convertirla en una compañía capaz de competir en un entorno globalizado. Aparecen en el mercado Cusqueña Malta y más recientemente Cusqueña de trigo. El 8 de septiembre del 2000, al grabarse un comercial publicitario de cerveza Cusqueña, una grúa utilizada cayó sobre la intihuatana de Machu Picchu, rompiendo cerca de 8 cm de la punta.

El caso llevó a una demanda por parte del INC y la solicitud de la respectiva indemnización, en el 2005. ​ En el 2008, la planta de fabricación de Cusqueña incrementó su producción por la instalación de dos nuevos tanques cilindro-cónico con capacidad de 4,800 hectolitros
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¿Cuál es el origen de la cerveza premium peruana?

Cusqueña Perú | Deliciosa Cerveza Peruana Premium Inspirados en nuestra herencia milenaria y con más de 100 años de elaboración cervecera superior, los sabores de nuestra tierra te dan la bienvenida. Descubre la magia y explora más de una maravilla en cada variedad de Cusqueña. Destapa la aventura y sé parte de nuestra historia llena de sabor.

Cusco, la ciudad que vio nacer un imperio, fue el origen de nuestra cerveza premium peruana. Con la fundación de la CERVECERA ALEMANA GÜNTHER & TIDOW S.A. por Ernesto Gunther, se lanza la cerveza Pilsener Bier Cusco. Luego la compañía se llamaría CERVECERA DEL SUR DEL PERÚ S.A Dejamos atrás el nombre de Pilsener Bier Cuzco y Malta Cusqueña para llamarnos Cerveza Cusqueña, “la cerveza de los incas”. Lima descubre el sabor de nuestra cerveza premium y conquista los paladares de los peruanos convirtiéndose en una de las más populares. Cerveza Cusqueña pasa a formar parte de Backus y Johnston debido a la unión de esta compañía con la CERVECERA DEL SUR DEL PERÚ S.A, logrando que Cerveza Cusqueña recorra más ciudades del Perú y el mundo. Inspirados en la arquitectura de la ciudad que alberga una de las maravillas del mundo, Cusco, lanzamos nuestra icónica botella con el relieve de la piedra de 12 ángulos. Servir nuestra cerveza es todo un ritual y nos inspiramos en el vaso ceremonial incaico para crear “el vaso Kero”, con el relieve de la piedra de 12 ángulos y un diseño exclusivo, elegante y único. La mejor selección de finos ingredientes y el conocimiento de grandes maestros cerveceros dan origen a dos nuevas variedades de cerveza: Cusqueña Trigo y Cusqueña Roja. Cusqueña Negra, la primera variante de nuestra familia cervecera, le da la bienvenida para se quede oficialmente en el mercado a Cusqueña Trigo, que se lanzó inicialmente como edición limitada, y a Cusqueña Roja, lanzada en el Oktoberfest. Tres deliciosas variedades 100% malta y de sabor inigualable. La quinua, codiciada por el mundo entero, junto a las naranjas y duraznos, son los ingredientes que en las manos de Gastón Acurio y grandes maestros cerveceros, le dieron vida a una nueva variedad: Cusqueña Quinua. Una cerveza de edición limitada lanzada en Mistura que destacó lo mejor de nuestro origen. Nació una nueva edición limitada que se lanzó en OKTOBERFEST, de sabor intenso, con notas de caramelo y frutos secos: Cusqueña Märzen, cuyo nombre significa marzo y se debe a la fecha final de producción de esta cerveza. Nace Cusqueña Doble Malta, nuestra lager hecha de la mezcla imposible de dos maltas premium: Pilsner y Munich. Una cerveza de sabor, cuerpo y notas dulces. Hecho de imposibles.

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