De Que Pais Es La Cerveza Pilsen?

Nos preguntamos cuál será el verdadero secreto de las cervezas Pilsen. Básicamente está en la procedencia del agua con el que se fabrican y sus ingredientes únicos. Dos elementos cruciales para considerar a este estilo como uno de los preferidos y más conocidos del mundo.

1. Pilsen son cervezas lager o de baja fermentación cuya procedencia y origen se encuentra en el S.XIX en Pilsen, situada en la actual República Checa.
2. El maestro cervecero alemán Joseph Groll que estaba trabajando en esta ciudad, dio con la fórmula magistral: una lager dorada y transparente como nunca antes se había visto, frente a las cervezas más oscuras y turbias de la época.

Las nuevas lager tenían un color dorado con espuma blanca abundante y, aunque este es un aspecto muy arraigado en nuestra cultura cervecera, en esa época era toda una provocación. Así y junto a la difusión del cristal de Bohemia que marcaba tendencia entre la burguesía del momento, la nueva forma de beber cerveza fue toda una revolución, disfrutándola a partir de esta etapa en copas de cristal.
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¿Quién creó la cerveza Pilsen?

Historia – En 1842, los cerveceros de Plzen (Pilsen), centro de la región de Bohemia, hoy República Checa, crearon una cerveza que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Fundada por el rey Wenceslao II en 1295, Plzen se convirtió en el centro cervecero de la región; la elaboración de cerveza fue suma importancia para su cultura.

Durante el siglo XVIII, los avances tecnológicos permitieron que en Plzen se hicieran grandes mejoras en cuanto a elaboración de cerveza se refiere, como el uso por primera vez de termómetros y densímetros, así como de procesos de malteado, los cuales les permitieron crear maltas más ligeras. Sin embargo, pese a estos avances, los métodos de fermentación no eran los óptimos, por lo que, en una ocasión, en 1838, un grupo de cerveceros desecharon 36 barriles de ale arrojándolos a la calle.

Un par de años después, la llegada de un cervecero bávaro de nombre Josef Groll coincidió con la introducción de una levadura de inferior fermentación, hechos que permitieron implementar los métodos que estaban cosechando grandes frutos en Alemania. Luego, dos años más tarde, la cervecería Pilsner Urquell comenzó operaciones, irrumpiendo sorpresivamente con una cerveza clara y de color ligero en un entorno hasta entonces dominado por las cervezas de fermentación alta, densas y de tono oscuro. Lee también: La historia y los mitos alrededor de la cerveza estilo IPA
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¿Dónde nació la cerveza Pilsener?

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Cerveza Pilsener es una cerveza salvadoreña tipo lager producida por la compañía Industrias La Constancia, Pilsener nació en la ciudad de Santa Ana en 1906 de la mano de Industrias La Constancia, que es la cervecería más grande de El Salvador, El proceso de creación tanto de la imagen como de la elaboración de la cerveza surge bajó la organización del empresario salvadoreño Rafael Meza Ayau.
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¿Dónde queda la planta de Pilsen?

Pilsen

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¿Cuál es la cerveza de Paraguay?

Una botella de Pilsen Night Pilsen es una marca de cerveza tipo Pilsener, de baja fermentación, creada el 12 de octubre de 1912. Es la marca de cerveza más antigua en el mercado paraguayo, producida por Cervercería Paraguaya S.A, empresa integrada al actualmente grupo Anheuser-Busch InBev,
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¿Cuál es la cerveza nacional de Ecuador?

En 1887​ nace Cervecería Nacional (CN), en el tradicional barrio Las Peñas de Guayaquil, a orillas del río Guayas. En 1913, realizó el histórico lanzamiento de su marca Pilsener, la cerveza de mayor venta en Ecuador, y en 1966 creó su marca Club Premium.
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¿Dónde se creó la cerveza en qué país?

Eureka – Su origen de la cerveza data de 4 mil a.C, en la zona de la Mesopotamia del Oriente Medio, hace más de siete mil años. La evidencia más antigua es una tablilla en la que se observan varias personas tomando cerveza de un mismo recipiente. Los Babilonios heredaron de ellos las tareas del cultivo de la tierra y la elaboración de cerveza en una tabla de arcilla, la cual explica su fórmula de elaboración. (Representación de un sirio tomando cerveza egipcia). Su descubrimiento fue accidental: se mezcló agua con cereales y sucedió el milagro. Como resultado los sumerios humedecían el pan con agua y la levadura fermentaba la mezcla que la convertía en bebida alcohólica. (Los sumerios.Fuente: Historia de las civilizaciones).
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¿Dónde nace la cerveza en el mundo?

Conoce la milenaria historia de la cerveza Desde hace 11 mil años, la cerveza viene acompañándonos en la construcción de una sociedad más amable, generando compañerismo, alegría, salud y gastronomía. Hay autores que ubican los orígenes de la cerveza luego del comienzo de la agricultura, en el año 11.000 a.C.

• No en vano, era conocida como “pan líquido”, su fabricación se consideraba exclusiva de las mujeres; mientras el hombre cazaba y hacía la guerra, las mujeres se dedicaban al delicado oficio de la cocina donde las primeras cervezas vieron la luz.
• Según el historiador belga Marcel Gocar, “hubo una época en que la cerveza se consumía en los templos, preparada y servida por las sacerdotisas”.

Testimonio de lo anterior se dio en el Imperio Inca en donde las vírgenes del sol (Inti) eran las encargadas de preparar la cerveza de maíz del Inca, generando la fermentación del grano con su propia saliva. Asimismo, los héroes escandinavos muertos acceden al “Walhalla” (cielo) tras beber cerveza del caldero de las “Valkirias”.

1. Su cuna más plausible se ubica en Sumer y Mesopotamia, tablillas de arcilla con la famosa escritura cuneiforme, que datan aproximadamente del 4.000 a.C., testifican, desde entonces, que se fabricaba el Sikaru a partir del pan de cebada fermentado.
2. El rey Hammourabi en su célebre código estableció las primeras leyes sobre la cerveza: “Los taberneros que engañen con el precio o con la calidad de la cerveza, morirán ahogados”.

Para esta época los babilonios elaboraban 20 estilos de cerveza diferentes. Robert Graves, en su obra sobre los mitos griegos, nos habla de un Dios conocido como “Dioniso Sabacio”, considerado como la deidad que introduce las bebidas de grano fermentado en el Peloponeso.

• En el siglo II a.C., el emperador de China producía cerveza a partir del mijo y arroz; en Japón, por aquella época, sólo se fabricaba cerveza obtenida de arroz, llamada hasta nuestros días: Sake.
• Pasando a Egipto, el historiador más conocido de la antigüedad: Herodoto -siglo V a.C.- dice en el libro II de sus nueve libros de historia: “El vino que beben de ordinario es una especie de vino hecho de cebada, pues ellos no tienen viñas en su país”.

También nos cuenta el mismo historiador que las mujeres elegantes de Egipto utilizaban la espuma de la cerveza para ungirse y así conservar el frescor natural de la piel. Los egipcios atribuyeron a la cerveza un origen divino, habría sido un regalo de Osiris, hijo del cielo y de la tierra, primer rey de las orillas del Nilo: “Señor de la cerveza en la inundación y señor del jolgorio en la festividad” reza una inscripción de los antiguos templos.

• El famoso imperio fue el epicentro de las bebidas procedente de cereales fermentados, esto se puede constatar por el análisis de restos cerveceros encontrados en el interior de las tumbas faraónicas.
• Los celtas y los germanos, hacia el 300 a.C.
• Bebían fermentados de cebada.
• La cerveza era la bebida sagrada de estas tribus porque salía de la espuma del Dios Lug.

Los celtas conmemoraban un gran rito religioso el primer día de noviembre, la fiesta del “Samahaim”, o fiesta de los muertos -que pasó al calendario cristiano-. El que no bebía cerveza corría el riesgo de caer en la locura. Tomar cerveza era la manera más sensata de integrarse en el grupo y la posibilidad de mantenerse cuerdo en sociedad.

En el siglo V d.C. la cerveza, al igual que el vino, comenzó a ser producida por los monasterios europeos. Órdenes como la benedictina fueron abanderadas en la fabricación de cervezas, proceso que algunas abadías de Holanda y Bélgica mantienen hasta nuestros días (cerveza Trapense). Los monjes preparaban tres cervezas diferentes: la mejor, llamada “prima melior”, a base de cebada, reservada para los huéspedes distinguidos y autoridades de alto rango; la segunda, llamada “cervisia” hecha con avena, se reservaba para el consumo interno de los frailes y, finalmente la tercera, conocida como la “tertia”, se entregaba a los peregrinos y gente del común.

Entre el siglo XI y XIII aparecen las primeras fábricas de cerveza artesanal en las ciudades europeas, mientras que la fabricación casera sigue en manos de las mujeres. En Estrasburgo, documentos de 1.259, hablan de un personaje conocido como Arnoldo el cervecero, quien ejercía un oficio respetable y lucrativo, y en el año 1267 se inauguró la “calle de la cerveza” en la misma ciudad.

• La cerveza se convirtió en un negocio rentable e impulsó todo tipo de prácticas para su producción, que incluían la utilización de productos “non santos” para su elaboración, lo que generó una alerta en los fabricantes y una reacción importante de la comunidad para la conservación de su calidad.
• Un reglamento que data del año 1.550, en la ciudad de Artois, prohibía la utilización de cal y jabón en la fabricación de la cerveza.

No obstante, la norma más conocida en este aspecto la dictó Guillermo IV, el príncipe elector de Baviera, quien aprobó la famosa ley de la pureza o “Reinheitsgebot”, la cual restringía a los fabricantes de cerveza a utilizar solo agua, cebada y lúpulo, reglamento que ha preservado la pureza del precioso líquido hasta la fecha.

A comienzos del siglo XIX la manera de hacer cerveza no difería mucho de los tiempos medievales, tuvieron que llegar los descubrimientos científicos y los avances tecnológicos para que el rumbo de la cerveza cambiara drásticamente. Mientras que la cerveza tradicional conocida como de alta fermentación se fabricaba a temperaturas de entre 15 y 20 °C, los checos de la ciudad de Pilsen inventaron en 1.842 una cerveza de baja fermentación elaborada entre 7 y 12 °C, especialmente dorada y limpia.

Esta cerveza comenzó a ser llamada pilsner o lager y con el paso del tiempo se convirtió en la favorita del público por su carácter refrescante, color, brillo y espuma, hasta llegar a ser la referencia mundial para la cerveza en los siglos XX y XXI. : Conoce la milenaria historia de la cerveza
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¿Cuál es la diferencia entre Pilsen y cerveza?

Bock – A diferencia de la Pilsen, el tipo de cerveza Lager Bock es más fuerte y su tonalidad puede variar. Tiene más cuerpo y más graduación alcohólica que una chela Pilsen. Respecto a su fermentación – por ser Lager – es baja. Algunos otros tipos de cerveza Lager pueden ser: Munich, Vienna, Dortmunster y Schwarzbier, entre otras.
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¿Quién es dueño de la Pilsen?

El dueño de las cervezas de Perú controla el 95% del mercado Backus y Johnston era una antigua y tradicional fábrica de cerveza en el Rímac, un distrito vecino del centro histórico de Lima, que pasó de su condición de empresa familiar a ser comprada por diversas corporaciones extranjeras, sin mellar su posición dominante en el mercado peruano. Cervecerías Peruanas Backus y Johnston es subsidiaria del gigante SAB Miller. El anuario Perú: The Top 10.000, que elabora un ranking de las empresas peruanas de acuerdo con sus ingresos, colocó a Backus en el puesto 13º en 2015, “mejor que el año anterior, que estuvo en el puesto 20º”, indica José Carlos Lumbreras, jefe de proyectos en la editorial Perú Top Publications, como adelanto del informe anual.
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¿Dónde se toma cerveza Pilsen?

LA CERVEZA PILSEN, LA REINA DEL BAILE. » Cerveza Dolina ¡Hola dolinistas! En esta nueva publicación del blog de cerveza Dolina os vamos a hablar del que probablemente es el estilo de cerveza más popular del mundo. ¿Quién no se toma una pilsen en una terracita en algún momento? Efectivamente, este tipo de cerveza (bautizada así por la ciudad de Pilsen, en la región de Baviera, en la actual República Checa) es tan popular que incluso podemos decir que es la cerveza rubia por antonomasia.

Denominada de diferentes formas: Pilsen, Plis, Plisner o Pilsener, su origen data del año 1842. Desde entonces, es uno de los tipos de cerveza que más producidos en todo el mundo. Como es habitual en los productos con tradición e historia, la cerveza se elaboraba con materias primas de proximidad: la cebada de Moravia era considerada la mejor malta para hacer cerveza y junto con los lúpulos aromáticos de Zatec y el agua de la ciudad de Pilsen, caracterizada por ser muy blanda y de escaso contenido en calcio; ¡hacían que esta cerveza fuera muy apreciada por los consumidores! Desde entonces ha sido un éxito y la cerveza de cabecera de prácticamente todas las cerveceras del mundo.

Si nos adentramos en el plano más técnico, la pilsen es una cerveza pálida y ligera, con un grado alcohólico moderado. Las levaduras pueden ser de tipo “lager”, caracterizadas por un proceso de fermentación más lento y en temperaturas más bajas, o de tipo “ale”, conocidas como levaduras de fermentación alta: con unos tiempos de fermentación más rápidos y con temperaturas más altas.

Este estilo de cerveza es delicada y ligera, donde la frescura lo es todo; por eso es muy fácil de beber. Sus principales características son: color dorado (más bien pálido), espuma blanca moderada y baja graduación alcohólica (5% vol. Máx.), tiene un aroma a lúpulo que perdura en el paladar en el tiempo y un suave sabor a malta de cebada.

La temperatura ideal para su consumo está entre 6 y 8 grados y se suele servir en un vaso Pilsen o en jarra. Aunque funcione más como bebida para paliar la sed que como compañera de mesa, marida muy bien con platos de carnes blancas como pollo o cerdo, embutidos finos como el chorizo, queso brie o gouda, encurtidos como las aceitunas o las banderillas, pizza o el sushi.

• En definitiva, es una cerveza todo terreno.
• Quizás es el motivo por el que es la cerveza de referencia para el cañeo, el tapeo o el poteo (según la zona en la que nos movamos).
• Su versatilidad es la causa de su éxito.
• No obstante, es una cerveza en la que los fallos son muy visibles por lo que el proceso de elaboración debe ser impecable.

La limpieza es muy importante en la industria alimentaria en general, pero en la cerveza más, si cabe, y el estilo Pilsen es una variedad en la que el más mínimo fallo puede llevar al traste nuestra cerveza. Para evitar eso, las grandes cerveceras pasteurizan la cerveza acabando con la posibilidad de que la levadura siga trabajando y pueda arruinar la cerveza en caso de que el producto no se conserve en las condiciones adecuadas.

1. Es cierto que con este proceso se estabiliza la cerveza y se tiene la certeza de que no va a ponerse mal, básicamente se ha matado a la levadura que había disuelta en la misma.
2. Pero también es verdad que gran parte de las propiedades organolépticas y nutritivas del producto se pierden.
3. Probar una cerveza artesana y una industrial es suficiente para apreciar la diferencia a todos los niveles: sabor, aroma e, incluso, bienestar digestivo.

Las cervezas artesanas requieren un gran control del producto para evitar que la levadura se reactive o continúe trabajando cuando no debe hacerlo. Es cierto que esto requiere un trabajo extra pero un producto con la tradición e historia de la cerveza, que acompaña tantos momentos disfrutados con los amigos y la familia, lo merece.

• O al menos eso pensamos en Dolina.
• Las cerveceras artesanas que han aparecido en los últimos años no son ajenas a la popularidad de las cervezas pilsen.
• Es el caso de la la primera referencia que lanzamos al mercado y que dedicamos a uno de los hallazgos más importantes realizados en los Yacimientos de Atapuerca: el cráneo de Miguelón.

Nuestra pilsen destaca por su sabor y aroma a cereal. Si la pruebas, descubrirás a que sabe la cerveza de verdad. Además del formato de botellín de 33 cl., podemos disfrutar de la Dolina Pilsen de caña en establecimientos de las zonas más emblemáticas de Burgos como la calle San Lorenzo (El Pez de San Lorenzo), la calle Sombrerería (Rincón de Benedith), la plaza Huerto del Rey (La Cestería), calle Colón (El Pez de Colón), calle Santa Clara (El Pez de Santa Clara) o en la calle Vitoria (Bar Nuevo Reno).

• Dolina está triunfando entre la gente, prueba de ello es que hosteleros de fuera de la ciudad se han decidido a instalar cañero de esta cerveza artesana burgalesa, como es Gastroteca La Cava, ¡en Lerma! Esperamos que esta publicación te haya resultado interesante.
• Si tienes alguna duda sobre este estilo de cerveza, ¡deja un comentario e intentaremos resolverlo! Recuerda que nos encanta leer tus comentarios y saber de ti ¿Qué te parece la cerveza estilo pilsen? ¿Cuál es el mejor momento para disfrutarla? ¿De qué te gustaría que hablásemos en próximas publicaciones? ¡Salud dolinistas! : LA CERVEZA PILSEN, LA REINA DEL BAILE.

» Cerveza Dolina
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¿Cuál es la cerveza con más grados de alcohol en el mundo?

Brewmeister Snake Venom –

Con un ABV de 67.5 por ciento, la escocesa encabeza la lista de las cervezas más fuertes. Elaborada por la cervecería Brewmeister, la Snake Venom, lanzada en 2013, se hace con malta ahumada y una levadura para champaña. Una botella de nueve onzas se puede encontrar en el mercado por $80 dólares.

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¿Qué cerveza es hecha en Puerto Rico?

Productos – Cervezas:

Medalla Light Cerveza India (Edición Limitada) Silver Key Light MAGNA Special Craft Banks

Otros productos:

Malta India Coco India Kola Champagne Kola Champagne de dieta

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¿Cuál es la cerveza más consumida en Paraguay?

La mas consumida es la Ouro. Pilsen.
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¿Qué país toma más cerveza en Latinoamerica?

Bloomberg Línea — Regresó el festejo del Día de San Patricio, con menos restricciones por el Covid-19 y una expectativa de mayor consumo de cerveza en algunos países de América Latina. El 17 de marzo de cada año es esperado por los fabricantes cerveceros del mundo, pues los hogares tienden a destinar cierto presupuesto para esta celebración.

• Así ocurre en Estados Unidos, en donde según la Federación Nacional de Minoristas “se espera que los consumidores gasten un promedio de US$42,33 por persona en el Día de San Patricio en 2022″, fecha en la que el gasto total podría llegar a los US$5.870 millones.
• Según la empresa de consultoría financiera Expensivity y su Índice Mundial de Cerveza 2021, Panamá lidera el consumo de cerveza en la región, con 372,85 botellas de 330 mililitros consumidas por persona al año.

Le siguen Brasil con 277,16 botellas y Colombia con 246,31 botellas consumidas al año. Al ranking, realizado en 58 países, se suman también México con el consumo de 233,64 unidades de 330 ml, seguido de Chile con 199,10, y Bolivia con 194,13 botellas al año. World Beer Index 2021 Las cervezas más baratas están en las tres capitales de Sudáfrica: Pretoria, Bloemfontein y Ciudad del Cabo, en un promedio de US$1,68 la botella de 330 mililitros. (Bloomberg/Hollie Adams) En cuanto a precios, Expensivity entregó un promedio del costo de una botella de 330 ml, teniendo en cuenta el precio en un supermercado y en el bar de un hotel.
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¿Qué quiere decir cerveza tipo Pilsen?

Cerveza Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj) servida en sus vasos originales, fabricada en la ciudad de Pilsen, ciudad de la Chequia que elaboró originalmente cerveza mediante el conocido como “método pilsen”. Lata de pils belga representada en un mural de la estación de tren de Lovaina-la-Nueva (Bélgica). Pilsener (también pils, pilsner o cerveza tipo Pilsen ) es el tipo de cerveza lager elaborada originalmente en el siglo XIX en la ciudad de Pilsen, al oeste de la región histórica de Bohemia, en el entonces Imperio austrohúngaro (actual República Checa ).
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¿Cuál es la cerveza más cara en Ecuador?

8 marcas pelean el mercado Premium Marcas preferidas. Bebidas nacionales comparten mercado con las importadas. La disputa por el mercado Premium de cervezas en Ecuador tiene más competidores foráneos. Corona, Heineken, Erdinger, Negra Modelo, Budweiser en lata, Miller Genuine Draft y Stella Artois son las cervezas de malta que se compran al exterior. La competencia nacional en este segmento está a cargo de Club Premium y Budweiser en botella.

1. En total son ocho marcas que están dirigidas a un target más exigente, pero pequeño dentro del mercado cervecero local, dominado por las cervezas nacionales como Pilsener o Brahma.
2. En julio pasado entró el más reciente competidor procedente de Bélgica con la marca Stella Artois, que busca parte del pastel.

Mickey Díaz, catedrático de Marketing e Investigación de Mercado de la Universidad Ecotec, de Guayaquil, explica que el nicho Premium representa el 1,5% del mercado. “Es pequeño, porque está dirigido a un sector exclusivo, que conoce de sabores y el tratamiento de la malta”.

Corona, Heineken y Negra Modelo son importadas por la empresa Juan Eljuri; Stella Artois, por Proalco; Erdinger, por la firma Elbe; y Miller Genuine Draft por Cervecería Nacional (CN).Danilo Medina, accionista de Red Lounge Bar, ubicado en Urdesa, norte de Guayaquil, cuenta que más del 50% de sus clientes ha cambiado de preferencias y desde hace dos meses se inclina por la cerveza, por su precio.”El vodka, ron o whisky (con mayor grado de alcohol) prácticamente duplicaron su precio, en cambio, el precio de la cerveza se incrementó, pero poco”, dice.

]Estos cambios en los consumidores fueron impulsados por la decisión del Comité de Comercio Exterior (Comex), que el pasado 15 de junio estableció una modificación arancelaria y cupos para la importación. La cerveza de malta, el vino espumoso, la sidra y otras bebidas con alcohol pasaron de pagar un arancel del 20%, a cancelar un arancel mixto en función del precio y el grado alcohólico.

• En los hechos, una botella de whisky que se conseguía en USD 25 ahora se vende sobre 50, debido a su mayor grado alcohólico.
• De ahí que las personas que van al bar de Medina prefieren beber cerveza: Corona, Pilsener o una Club Premium.
• Sin embargo, los ingresos de este negocio no igualan a los que tenía cuando vendía licores fuertes, que dejaban un mayor margen de utilidad.

En el restaurante y Lounge Bar, Asia de Cuba se venden más cervezas importadas como Esthela Artois, Corona, y Negra Modelo. Díaz comenta que los consumidores están dejando de ser tradicionalistas y buscan lo nuevo. Budweiser ha leído al mercado y el año pasado presentó una nueva botella elaborada por AmBev.

• Para Díaz, las cervezas premiun se consolidarían en cinco años y captarían el 5% del mercado.
• Este posicionamiento implicaría que solo se queden cuatro marcas: Heineken, Corona, Stella Artois y Budweiser”.
• En esta competencia por captar más mercado, las empresas buscan posicionar sus productos en los lugares donde acuden los potenciales clientes de manera frecuente.

En los bares y discotecas se ve la presencia de las cervezas Premium, lo que permite que el mercado comience a expandirse. Andrés Lumir, gerente de Asuntos Corporativos de Cervecería Nacional, dice que a pesar que este tipo de bebida tiene una participación pequeña en el mercado, en comparación con otras marcas que conforman el portafolio de CN, tiene su nicho ganado.

Miller es comercializada en el país desde el 2010 y es considerada como Súper Premium. Se destina a un pequeño sector: personas que están en un estrato social más alto, conoce sobre el sabor y el cuerpo de la cerveza y está dispuesto a pagar un poco más por la cerveza. A esta se suma la Club Premium, que produce la firma y compite también en el mercado.

En cambio, para Christopher Gruenberg, gerente de Elbe, el mercado se ha reducido. La botella de 500 ml cuesta USD 5,60. Su padre, Michael Gruenberg comenzó la importación de esta cerveza alemana hace 25 años. El hijo asumió el negocio cuando salió del colegio, hace 11 años.

• Asegura que la forma de ganar más consumidores depende de la publicidad boca a boca.
• Erdinger se distribuye en hoteles cinco estrellas, licoreras, bares y supermercados, sobre todo de Quito.
• Un estudio de la Organización Mundial de la Salud señala que en el Ecuador se ingieren 9,4 litros de alcohol por persona al año.

La cerveza ocupa el 56% del consumo. Precios según el lugar La venta al público de las cervezas nacionales varía entre USD 1 y 5, dependiendo del lugar donde se la consuma. Las importadas tienen un precio desde USD 5. Un estudio de la Organización Mundial de la Salud mostró que, entre cinco países latinoamericanos, Ecuador es el segundo con el mayor consumo, y el único en que las mujeres consumen más que los hombres.

El Servicio de Rentas Internas (SRI) recaudó, entre enero y julio de este año, USD 89,8 millones en Impuestos de Consumos Especiales por la venta de cerveza. En el mismo lapso del 2011, recaudó USD 65,9 millones. Los impuestos a los productos alcohólicos generaron USD 17,2 millones entre enero y julio de este año.

: 8 marcas pelean el mercado Premium
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¿Cuál es la mejor cerveza del Ecuador?

La Maestría Ecuatoriana recibe una distinción internacional por su calidad superior. Club Premium Platino fue galardonada con el sello de calidad de Oro y Club Premium Clásica obtuvo sello de calidad de Plata. Cervecería Nacional anuncia que su marca Club Premium, con más de 55 años en el mercado ecuatoriano.

En abril de 2021 recibió dos reconocimientos del prestigioso Instituto Monde Selection, que premia la calidad y sabor de los principales productos de consumo de todo el mundo. Se trata del Gold Quality Award para Club Premium Platino y el Silver Quality Award para Club Premium Clásica. Estos sellos de calidad se obtuvieron por sabor y aroma incomparables.

Los sellos de calidad que otorga Monde Selection, institución fundada en 1961 en Bruselas-Bélgica pueden compararse con las estrellas de calidad de un hotel o las de la Guía Michelin. “Cada año, se organizan más de un centenar de sesiones de evaluación durante las cuales el jurado se toma el tiempo necesario para degustar y analizar cada producto individualmente.

• Las evaluaciones incluyen un análisis sensorial, científico y reglamentario”, asegura Luis Poot Baudier, representante del Instituto.
• En Cervecería Nacional hacemos más que cerveza y nos llena de alegría y orgullo anunciar estos logros, fruto del minucioso y estricto proceso de elaboración y envasado de nuestra marca, sumado al gran equipo de ecuatorianos que día a día trabajan por la Maestría que distingue a Club Premium, la única cerveza premium del país.

Este reconocimiento reafirma nuestro compromiso con nuestros consumidores de seguir brindándoles experiencias únicas en calidad y el sabor con nuestra cerveza”, a segura Alejandro Molina, Vicepresidente de Marketing de Cervecería Nacional. Este reconocimiento viene acompañado de un cambio en su imagen y es así que Club Premium evoluciona para convertirse en una marca más fresca e innovadora manteniendo su esencia de la cerveza Premium de los ecuatorianos.

1. El nuevo diseño busca resaltar los valores de Maestría, como el cuidado de los detalles, el uso de las fibras, las artesanías hechas a mano con tiempo y dedicación, de acuerdo a las nuevas tendencias de simplicidad y consistencia propias de las cervezas de alta calidad.
2. Club Premium tiene un aroma y sabor único gracias a sus ingredientes como el uso de lúpulos nobles y cebada de malta seleccionada así como mayor tiempo de maduración para mantener los más altos estándares de calidad.

Club Premium fue creada en 1966 por el maestro cervecero alemán Walter Schneider y, por su fórmula exquisita, es reconocida como la primera cerveza Premium de Ecuador: Club Premium es una cerveza Pilsen tipo Lager con estilo europeo, pero con alma ecuatoriana, su variante Club Platino está hecha de 100% malta, cuerpo balanceado con aroma floral para un sabor extra fino.
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¿Qué cerveza se toma en Colombia?

TOP 10 Latinoamérica

#	Marca	Valor de marca
1	Corona	8,292
2	Skol	8,263
3	Bradesco	7,018
4	Itaú	6,198

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¿Quién creó Pilsen Callao?

Pilsen Callao, una de nuestras cervezas más emblemáticas, cumple 150 años de vida, alegrando a los amigos y compartiendo con las familias. El típico choque de vasos y el decir salud tendrían un sabor distinto si no es con Pilsen. Esta bebida forma parte de muchas historias de celebración, algunas de éxito y otras de nostalgia. La historia de la cerveza Pilsen Callao se remonta a un 15 de octubre de 1863, cuando el alemán Federico Bindels, cervecero artesanal, funda la Cervecería Pilsen, iniciando su aventura empresarial en la antigua calle Lima, hoy Avenida Sáenz Peña. Su nombre proviene de su tipo, similar a su ascendente, la bebida checa Pilsner, una cerveza ligera, de color dorado y suave aroma.

Cinco años después, en 1868, Bindels se asocia con Aloise Kieffer, un inmigrante francés que también elaboraba cerveza no industrial, y juntos amplían la fábrica hasta que Kieffer fallece y deja la cervecería a sus hijos, quienes toman la rienda de la compañía. Su senda de éxito Para 1878, la primera cerveza peruana participa en la Exposición Industrial realizada en París donde gana una medalla de oro por su calidad.

Mientras tanto, en nuestro país, esta bebida se consume de forma restringida, en fiestas, eventos deportivos y durante las corridas de toros. En 1904, el empresario petrolero Faustino G. Piaggio se une a esta historia debido a que los Kieffer le venden su participación en la cervecería. Con estos logros y constituidos formalmente como Compañía Nacional de Cerveza, en 1947 invierten dos millones de soles para adquirir nuevas maquinarias. Así en 1962, inician la construcción de su planta modelo ubicada en el distrito de Bellavista. Esta nueva fábrica fue inaugurada en 1968, considerada en su momento como una de las más modernas de Latinoamérica.

• Un nuevo récord lo consigue en 1975 al fabricar la caja número 18.500.000, con lo que celebra ser la única cerveza que mantiene el auténtico sabor en su punto.
• En 2008 consigue destacarse como un producto tradicional, siendo premiada la publicidad de reposicionamiento de su marca en el concurso Effie de ese año.

Obtuvo en la categoría ‘Productos de Cualquier Tipo’ el Effie de Oro y el Gran premio Effie, además de ser reconocida como la Gran Marca Clásica por el Marketing Hall of Fame Perú. El centenario Los cien años de Pilsen Callao (1963) fueron un acontecimiento y orgullo para los chalacos. También se otorgaron reconocimientos a los trabajadores más antiguos, se entregaron donativos a instituciones de salud y a la biblioteca del primer puerto, se patrocinó la organización de un concurso para periodistas, además de otras actividades festivas y de camaradería.

Los momentos difíciles y su reinvención A pesar de la senda exitosa porque la que se mantuvo, Pilsen no estuvo exenta a los traspiés que toda crisis económica genera en las industrias de un país. Las nuevas medidas aplicadas en los noventas y una presunta mala jugada de la competencia (Bakus – Cerveza Cristal), hicieron que su producción y calidad se vieran mermadas.

La caída de Pilsen Callao se produjo en 1994, cuando un lote de su cerveza en mal estado se puso en el mercado. Se rumoreó que esto sería una artimaña de la competencia para restarle consumidores. Este hecho, cierto o no, significó una gran oportunidad para Backus, que sumado a los problemas financieros que venía sufriendo la Compañía Nacional de Cerveza, permitieron la conquista empresarial de la compañía rimense, quien compró el 62% de las acciones de Pilsen.

1. Un nuevo comienzo: Auténtica cerveza, auténtica amistad Para el nuevo milenio, ya como parte de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, Pilsen refuerza su estrategia de posicionamiento y se convierte en la cerveza de los amigos,
2. Para eso, sus campañas publicitarias y slogans han trabajado el tema de la amistad y la confraternidad, manteniendo así la fidelidad de sus consumidores.

Cautivos no sólo con la calidad de su bebida, sino también con sus mensajes que incentivan a la gente a revalorar el concepto de la verdadera amistad. De esta forma celebra Pilsen sus 150 años de sabor y tradición, con su gente, las familias y con los verdaderos amigos, los de toda la vida.
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¿Qué empresa Fábrica la cerveza Pilsen?

Cerveza Pilsen Callao

Pilsen Callao
Origen
Distribuidor	UCP Backus & Johnston
Salida al mercado	1863
Productos relacionados	Caral, Cusqueña

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¿Cuándo se fundó la cerveza Pilsen?

Pilsen Callao cumple 145 años de trayectoria cervecera

En concurrida conferencia de prensa, la marca Pilsen Callao, la cerveza de mayor tradición cervecera en el Perú, celebró los 145

En concurrida conferencia de prensa, la marca Pilsen Callao, la cerveza de mayor tradición cervecera en el Perú, celebró los 145 años de su creación y permanencia en el tiempo, como una de las cervezas de mayor preferencia por los consumidores. El Sr.

Enrique Rosas, director de la marca, presentó la historia de la marca, destacando su origen en el puerto del Callao, lugar donde nació cerveza Pilsen Callao, de manos del ciudadano alemán Don Federico Bindels, y a quién posteriormente se sumaron personajes que resultaron fundamentales en el desarrollo de esta tradicional marca, nos referimos a: Aloise Kieffer, Don Faustino Piaggio, Elías Mujica, Manuel Portuondo, entre otros.

Como parte de las celebraciones, Pilsen Callao pondrá a la venta una edición especial con empaques y etiquetas de colección para las botellas de 330 ml. no retornables, además de un envase de aluminio con la forma de barril cervecero. Durante la ceremonia, el Sr.

1. Eduardo Farah, Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias entregó un reconocimiento especial a la marca Pilsen Callao por su trayectoria cervecera en nuestro país.
2. Igualmente, el Sr.
3. Roberto De La Tore, 2do.
4. Vicepresidente de la Cámara de Comercio de Lima, entregó una medalla de honor a la marca Pilsen Callao destacando la vigencia en el tiempo de esta tradicional marca.

La estrategia de reposicionamiento, efectuada entre los años 2006 y 2007, se apoyó en la principal fortaleza de la marca: su gran herencia y tradición, muy ligada a su experiencia reuniendo “amigos de verdad” desde que empezó a producirse, en 1863. Además, la marca tuvo una importante expansión a nivel nacional mejorando su desempeño en ventas y distribución, llevándola a un crecimiento de seis puntos porcentuales en su participación de mercado y un crecimiento en ventas de más de 29%, permitiéndole seguir incrementando su participación nacional de mercado a niveles del 27.1% a Agosto 2008.

• Cabe resaltar que la estrategia y los resultados obtenidos, aportaron al gran reconocimiento que tuvo este año la marca Pilsen Callao, al recibir en la categoría “Productos de Cualquier Tipo” el Effie de Oro, y el Gran Premio Effie.
• Además, fue reconocida como la Gran Marca Clásica por el Marketing Hall of Fame Perú.

“Pilsen Callao ha sido una marca que a lo largo de su historia le ha tocado vivir momentos de gloria y de los otros, pero hoy puede decir con orgullo que la cerveza que nació en el Callao, día a día cobra mayores adeptos a lo largo del país, mostrando claramente su preferencia en los mercados del Callao, y principales ciudades del Norte y Oriente del Perú, y con una creciente participación en el resto de ciudades” indicó Rosas.

El 15 de octubre de 1863 Federico Bindels al crear Pilsen Callao tenía claro que lo que buscaba era mucho más que hacer una cerveza de calidad, su objetivo fue crear un sabor que representara fielmente uno de los sentimientos más hermosos: la Amistad; y hoy después de 145 años podemos decir que su ideal se cristalizó.

La marca ha desarrollado una serie de actividades a nivel nacional, para celebrar con sus consumidores este importante aniversario, entre las cuales están: la activación de 145 locales representativos de la marca en Lima, Callao y algunas ciudades del interior del país, donde se celebrará el mes de aniversario de la marca, siendo el día central, el 15 de Octubre.

Cada local contará con una señalética característica en la entrada y se entregarán gorros y antifaces de celebración, así como material de merchandising. Asimismo, se tomarán fotos de los grupos de amigos, los cuales serán colgados en la página web de la marca. Otra actividad importante es el “Bus Pilsen Callao”, que activado con el material conmemorativo de los 145 años y elementos “fiesteros” circulará por la principales vías de Lima, Callao y otras ciudades, con una banda de músicos y un animador, invitando a celebrar el aniversario de Pilsen Callao.

También, a través de la web de Pilsen Callao (www.pilsencallao.com.pe) nuestros consumidores podrán participar de una trivia relacionada al comercial de aniversario, teniendo la oportunidad de ganar muchos premios. Sobre Pilsen Callao De lejos la cerveza más antigua del Perú, y una de las más longevas de Sudamérica, Pilsen Callao remonta sus orígenes a 1863, cuando Federico Bindels se asoció con el ciudadano francés Aloise Kieffer para fabricar la primera cerveza en el entonces barrio portuario del Callao.
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¿Cuándo se creó la cerveza Pilsen?

Disruptivos – Hubo que esperar hasta el 4 de octubre de 1842 para que se creara en la ciudad de Plzen (Pilsen) en Bohemia (hoy en día en la República Checa) una cerveza “que escapó de los tiempos oscuros e inauguró una era dorada: la cerveza rubia”. La cerveza que se elaboraba en Pizen, era una mezcla amarga y desagradable, repudiada por los exigentes paladares locales.

Bohemia era el paso de rutas europeas desde el medievo, atractivo para sabios, pensadores, artistas, con una forma de hacer y pensar alternativos, disruptivos, adelantada a su tiempo (Kepler, Sudek, Mucha o Kafka son ejemplos). Ese rechazo a lo convencional llevó a los habitantes de Plzen a una revuelta popular para exigir una nueva cerveza.

Pero la verdadera clave de esta revolución que empezaba a pergeñarse, fue la elección de un joven bávaro llamado Josef Groll, llamado a ser el maestro cervecero que cambiaría para siempre la forma de elaborar la cerveza. Joseph Groll sabía que durante miles de años (desde los sumerios) la cerveza se había elaborado en tanques abiertos, a temperaturas elevadas y por el sistema de alta fermentación, lo que podía deteriorar la calidad de la cerveza, especialmente en los meses de verano.
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